Asystentka ds. zarządzania hotelami i gastronomią Ana Duarte spełniła swoje marzenie oraz otworzyła własną restaurację „Vivarepas” serwującą wenezuelskie potrawy.
Sukces wymagał półtorarocznych przygotowań. Tajemnica sukcesu: pasja, autentyczność i nacisk na jakość produktów. „Na scenie gastronomicznej Pforzheim brakowało zróżnicowania i południowoamerykańskiej restauracji, więc postanowiłam (również ze względu na moje wenezuelsko-portugalskie korzenie) otworzyć właśnie taki lokal – z luźną, nieco jowialną atmosferą i świeżymi, naturalnymi produktami” – wspomina 30-letni przedsiębiorca. Ana Duarte z oddaniem pracowała przez półtora roku nad przygotowaniem otwarcia Vivarepas w marcu 2019 r.
POBIERZ PEŁNĄ HISTORIĘ